Deza - Tabeirós

Y aquí, en lo más profundo de un hermoso bosque de pinos, robles y castaños se esconde "A Fervenza do Toxa", una fabulosa e hipnótica cascada de más de 30 m de altura.

Estos son los ayuntamientos que integran el destino: A Estrada, Agolada, Cerdedo, Dozón, Forcarei, Lalín, Rodeiro, Silleda y Vila de Cruces.

Fervenza do Toxa y Monasterio de Carboeiro

El río Toxa cae en cascada en la conocida Fervenza desde veinticinco metros en caída vertical esculpiendo la roca entre un inmenso bosque de robles y castaños. Este impresionante paraje está comunicado por agradables senderos con el Camino del Sudeste a Santiago y también con el Monasterio de Carboeiro y la hermosa ermita gótica de San Pedro de Ansemil.

El monasterio de San Lourenzo de Carboeiro, se emplaza a orillas del río Deza y está casi oculto en la espesura del bosque. El monasterio está considerado una joya del románico ojival gallego y fue mandado edificar en el año 936 por Gonzalo y Teresa, Condes de Deza.

Patrimonio

Un monumento reconvertido para uso hostelero llama la atención: el convento de Aciveiro, en la parte alta de la Serra do Candán. El convento comenzó a construirse en el año 1135 y sigue la estructura cisterciense.

Si bien, cabe destacar también otros siete monumentos de la zona distinguidos con la declaración de Bien de Interés Cultural: las iglesias de San Salvador y Santa María de Vila de Cruces; Santiago de Tabeirós en A Estrada; Santa María de Abades y San Pedro de Ansemil en Silleda; así como los grabados rupestres de San Xoán de Tuiriz en Vila de Cruces y los de la Pena da Carballeira en Agolada.

Tanto ahí como en otros puntos del geodestino se detecta una presencia clara de la nueva cocina de autor, pero que no puede desbancar a la tradicional, con el cerdo mandando en los cuatro puntos cardinales y sobre todo en el Carnaval, una fiesta popular milenaria que se celebra por todo lo alto.

Espacios naturales

Las Brañas de Xestoso, en alto, conforman el primero espacio natural protegido. La Serra do Candán es el segundo, y, más al oeste, los Sobreirais do río Arnego, una corriente que va a alimentar el embalse de Portodemouros, limítrofe entre las provincias de A Coruña, Lugo y Pontevedra.

Montaña de interior. Niebla en otoño e invierno, hermosos paisajes gélidos.

Un bosque con reconocimiento de monumento natural es el Souto de Rozabales en el que se encuentra el castaño de Pumbariños y secreto de 12,15 m de perímetro y quizá milenario. Y otra más, en fin, el Macizo Central (para ser justos, una parte de él), donde se encuentra no sólo la villa de Manzaneda con los restos bien conservados de sus murallas, puerta de acceso al recinto y castillo, sino también la única estación de esquí de Galicia.

En Lalín, la Fraga de Catasós tiene la declaración de Monumento Natural. Se trata de un bosque autóctono ciertamente no muy conocido y, por eso mismo, de mucho más valor ya que se encuentra en excelente estado de conservación.

Fiestas y gastronomía

Lalín no desperdicia esa oportunidad y su Feira do Cocido (Fiesta de Interés Turístico Nacional) revive cada año con el carnaval. También es muy concurrida la Festa do Gaiteiro de Soutelo, en Forcarei, que cuenta con la declaración de Fiesta de Interés Turístico de Galicia. No lejos, en Vila de Cruces, la Festa do Galo de Curral está considerada de Interés Turístico de Galicia, mientras que, en A Estrada, otra cita declarada de Interés Turístico Internacional se convirtió en polo de atracción: la Rapa das Bestas de Sabucedo, la lucha milenaria entre el hombre y el caballo salvaje.

El cocido es el eje de la gastronomía del geodestino.

Metidos en agosto es la localidad de Bandeira la que reclama la atención, con su Festa da Empanada, existente desde 1974. El lacón es honrado cómo se merece en Silleda. Miel y quesos completan el mapa gastronómico, el primero en Codeseda y los segundos en Vinseiro y Callobre.

Durante el carnaval en varias zonas tienen lugar los Altos de los Xenerais do Ulla, normalmente el fin de semana anterior al martes de carnaval, en los que se que cantan los “vivas” y se dan los “atrancos”.

Todos los textos e imágenes cedidos por © Turismo de Galicia

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